Hi-Design金奖作品 | 伊振华：用空间设计，打造跨越时间的味蕾盛宴



  当美食遇到建筑，

  会碰撞出怎样的创意火花？

  美食是即时的东西 

  好不好吃？

  从呈现到吃完 

  你就能对它有精准判断 

  但空间是历久的东西 

  好不好？

  需要在时间中被考验、去沉淀 

  当美食与建筑相遇 

  在历久弥新的空间设计中 

  味觉的享受得以跨越时间  

  第八届日立Hi-Design室内设计大赛商铺组金奖获得者、天晟设计机构设计总监伊振华，便通过操刀设计盛京烤鸭坊，完美演绎了好的空间设计如何为美食加分，给顾客超越味蕾的、全方位的用餐体验。

商铺组金奖获得者：伊振华

天晟设计机构设计总监、

青坞设计机构创始人

伊振华从2002年开始涉足设计行业，参与沈阳二十一世纪大厦、沈阳中级人民法院、沈阳世园会倒计时大型雕塑、沈飞博览园等多项重点项目。基于多年设计经验，他形成了自己独特的设计理念，擅长塑造具有鲜明性格的商业空间。

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伊振华与青山周平合影

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伊振华探店

那么，

盛京烤鸭坊

又具有怎样的性格？

聒噪的网红餐厅与仪式感？

设计技巧与文化内核传承 ？

成本控制与环保诉求？

……

诸多对立与统一的疑问，

伊振华给了我们答案。

盛京的中式必然庄重，

但一定不压抑。

在喧闹处择一静地，邀三五好友，共享美食的仪式感。

盛京烤鸭坊选在城市核心地标的僻静一隅。伊振华用传统的门庭设计结合现代建筑手法，让新与旧在此碰撞。顾客与它第一眼遇见，便心生好奇。

中国文化博大精深，跨越东西、纵横南北的广阔地域，中式表达也会呈现出不同的特性。那么，根植于北方这片土地的中式应该是怎样的？

正门口，醒目的LOGO，是盛京二字借鉴清代建筑形体的变型，极具艺术感，也向顾客道明——

属于盛京的中式，必然庄重，但一定不压抑。既有传统能回首，也有当下的现代感。

美食的选择，

也是一种精神表达。

进入室内，伊振华则通过空间布局、灯光等设计要素，来承载盛京中式谦谦君子、不屈傲骨的精神内核 。

“盛京烤鸭，

宛如一位含蓄、优雅、淡泊的谦谦君子。”

——伊振华

一层餐厅整体处理为暗调，山与水、动与静构成一幅绝美画卷。以形达意，寓情于景，整体环境更为稳重内敛。

选取中国传统的“梅兰竹菊”四君子，实现“软区隔”，将空间分为四部分，每一部分承载一种精神表达。

烛灯暗喻“梅”花，在暗调中徐徐开放，象征冰肌玉骨、凌寒留香的高洁志士。

深谷幽“兰”，清香淡雅，象征着操守清雅。

灯光照射下，钛金框架组成一片“竹”林丛，象征清峻不阿、高风亮节的品格情怀。

纱屏则代表“菊”和禅空，象征隐逸世外、不陷污浊。

二层的包房层则更加私密，用大面积朴素的灰色营造安静淡然的就餐氛围。而整个空间的选材，也是设计师自身关于未来设计的思考表达。

伊振华在用材上大多选择天然及环保材料，地面、墙面用天然理石、砂岩，隔墙采用加气混凝土切割，包房墙面采用天然织布做硬包、棚面局部采用铝板转印，灯光照明均采用国标LED光源……大胆、直接地回应着每个人对生态环境的向往。

空间如人，

以格局轮廓初定基调，

从环境散发儒雅气质，

于细节彰显内涵品位。

空间承载美食、服装、鞋履……

本质是承载人与空间的关系。

而日立Hi-Design，

则集结全国各地设计菁英，

以设计的语言去实现，来讲述。

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