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创造明火外烹饪新中心，大厨引领中国厨房新变革

http://www.jiajum.com 2021-04-01 16:31 家居装修设计网

AWE2021上，老板电器旗下全新高端台式烹饪品牌大厨正式浮出水面，首次对外披露了这一品牌的战略定位、市场航道以及经营策略。

其实，这不是大厨第一次亮相。大厨全功能蒸烤炸一体机DB600被罗永浩选中登陆直播间走进百万人的视野，取得不俗的销售额；全功能蒸烤炸一体机DB600仅上线12天，就取得2020双12当天厨房电器类目蒸烤炸一体机销售排行的TOP1的好成绩；此外，它还霸占2021天猫3.8节厨房电器类目高端蒸烤炸一体机销售排行榜榜首，成为当之无愧的新晋“网红”产品。

为什么这个刚刚诞生3个多月的厨电新品牌，能迅速取得消费者的认可和青睐？我们不妨从老板电器刚刚对外公布的大厨战略定位、市场航道及经营策略，三个方面来探究下它如何乘风破浪，引领中国厨房新变革的。

定位高端，坚守为用户创造价值

当前，虽说网红厨电产品层出不穷，但低频使用、产品寿命短暂让大多数网红产品昙花一现；同时，老板电器也注意到嵌入式厨电价格高,安装比较费力,不少用户都渴望出现一种兼具“轻安装”和专业性两大优点的新品类，这为大厨品牌的诞生提供了破土新生的绝佳条件。作为中国高端厨电领航者老板电器重点打造的全新台式高端厨电品牌，大厨自然承袭了老板电器“高端”基因，创造人类对厨房生活的一切美好向往。

针对烹饪兼顾“美食和美颜”的精致女性，大厨创新全功能蒸烤炸一体机DB600、蒸煎煮炖一体机DF500两大产品，以专业蒸、多功能为核心差异价值，打造的无明火烹饪方式，简化了烹饪流程,避免烟熏火燎、手忙脚乱，让烹饪变得更简单、变得更有趣，为用户带来高溢价、高颜值、高频词、耐用的价值体验。

简单来说，如果把“大厨”比作车的话，那它就是厨电界的“特斯拉”，购买“大厨”的产品，绝对不是买硬件，而是硬件加软件，真正的全用户生命周期的运营。它带给用户的不单单是产品体验，更是生活品质，传递一种生活理念，为用户带来高价值感。

主打蒸，开创明火外烹饪新中心

对发达国家厨房的研究显示，在欧美、日本，人们的厨房中除了明火的灶具，还会有一个使用频率很高的非明火烹饪工具，成为烹饪的第二中心。在欧美，这个第二中心是烤箱；在日本则是微波炉。基于对中国饮食文化及当代中国人烹饪需求的精准洞察，老板电器认为中国厨房的烹饪第二中心必将是以蒸为核心。

数据显示,老板电器嵌入式蒸箱品类连续2年全国销量第一,累计获得205项蒸烤专利。大厨品牌将老板电器沉淀的专业嵌入式厨电专利技术平移到台式厨电，共享老板蒸烤一体机领先的创新“蒸”技术，创造明火外烹饪新中心。

大厨推出的首款台式全功能蒸烤炸一体机DB600同时具备了蒸、烤、炸三种核心功能，解冻、发酵、保温、杀菌、清洁、除垢、干燥7大辅助功能，它还拥有老板电器专业级嵌入式技术和功能,如澎湃大蒸汽技术、涡流旋风蒸汽技术、AI蒸汽精控技术、防滴水辅热系统、多段烹饪技术等。其中，专业蒸技术——澎湃大蒸汽系统,预热更快,蒸汽更大,穿透力更强,蒸制的食物口感鲜嫩,最大化保留食物营养。

要说这一台蒸烤炸一体机能代替20多种厨房烹饪电器，是一点也不为过。大厨全功能蒸烤炸一体机DB600的复合功能，覆盖了用户全场景烹饪需求，创造出更好的烹饪环境。

聚焦年轻消费群体，营销打法更新颖

与老板电器的目标消费群体不同，大厨的用户画像则是25-35岁精致女性。所以无论是在产品设计上还是产品推广端，大厨都更注重与年轻消费者的互动交流。

高颜值的厨房电器不断激发着年轻群体下厨烹饪的欲望。有别于黑、白、灰单色系，大厨打造多彩烹饪体验，但它又不自造色彩，尊重食材原汁原味原色。为了让产品更加亲民和贴近自然，大厨还设计了厨电行业首个以食材为主题的200多种色卡，引发中式烹饪新潮流。

值得注意的一点，高颜值及有价值的情怀，让大厨具备了互联网属性，易传播，用户接受度极高。借助新媒体的玩法，利用小红书、抖音、快手等平台通过直播、跨界联合营销手段，大厨品牌的知名度不断提升。大厨品牌负责人表示，之后也会考虑邀请明星代言等来进一步提升影响力。在服务端，大厨也将会为用户打造尊享的权益，包括丰富的线下活动、专属的1对1 客服，各种节日礼物祝福，来提升在用户端的满意度。

站在2021年新起点上，随着 “大厨”品牌，以及更多台式烹饪电器新品面向市场，老板电器将加速抢夺厨房空间下台式厨房烹饪电器的市场空间动作，通过高端性、专业性、科技性地赋能台式厨房烹饪电器，预测整个厨电市场将迎来新浪潮，发展方向也将高价值方向演化。