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冰箱冠军的最大挑战，是如何持续满足用户

http://www.jiajum.com 2022-10-19 14:48 家居装修设计网

在中国冰箱行业，海尔冰箱的龙头地位保持32年不变。从最新市场情况来看，GfK中怡康数据显示，截至第42周，海尔冰箱份额为43.9%，第二名至第六名品牌份额分别为11.0%、10.6%、9.1%、8.0%、4.3%。凭借一己之力，海尔冰箱超过了5个品牌的份额总和，实现“以一超五”，再次拉大份额差距。

再从世界冰箱业看，世界权威调研机构欧睿国际2021年数据显示，海尔冰箱品牌零售量连续14年蝉联全球第一。

作为业内的“长跑冠军”，海尔冰箱的最大挑战早已不是怎么防止友商超越，而是如何持续满足用户。为此，海尔冰箱始终处在紧跟用户需求的“自我颠覆”中，以新科技、新场景掀起一轮轮体验迭代。在科技上，其基于1744项发明专利，先后创新出阻氧干湿分储、冷冻智能恒温、底置恒温保鲜等诸多尖端科技，升级用户储鲜体验；在场景上，其率先换道场景赛道，布局“吃、买、存、做、洗、改、母婴”等成套饮食场景，带来全新的厨居生活方式。

市场引领：整体、高端呈现“断崖式领先”

竞争是商业的常态。在冰箱市场，头部品牌之间的竞争尤为激烈。GfK中怡康数据显示，截至第42周，第二名至第六名品牌份额分别为11.0%、10.6%、9.1%、8.0%、4.3%。五个品牌的实力旗鼓相当，市场份额紧紧咬住，名次经常发生变化。

不过，在这场“你追我赶”的较量中，并没有海尔冰箱。稳居第一的海尔冰箱，实力和其他品牌悬殊极大，其品牌份额已经达到了43.9%，以近4倍之差遥遥领先第二名，甚至高于五个品牌的份额总和。从本年畅销榜TOP20型号来看，海尔冰箱独自包揽15席。

这种“断崖式领先”不仅出现在整体市场，在各大品牌近年集中发力的高端市场更为明显。数据显示，在8K+高端主流价位段，海尔冰箱份额达50.9%，已占据超“半壁江山”，抵过行业其余品牌份额总和。

科技引领：持续满足用户需求

不过，遥遥领先行业并非意味着可以“躺平”。第一是光环，更是来自用户的督促。面对用户的更高期待，海尔冰箱没有丝毫的懈怠，而是沉浸于“自我颠覆”的革新里，不断迭代储鲜科技，给用户提供最佳体验。

在冷藏方面，海尔冰箱发现行业长期遵循“保湿即保鲜”的固定模式，用户无法保鲜干货。2016年，其推出阻氧干湿分储科技，率先解决了“保干”这一困扰用户的难题。该科技在干区、湿区分层送风，向干区输送干燥冷风，营造45%低湿环境，存普洱、燕窝等名贵珍品9个月也不会返潮。该科技一经推出，就成为了包括欧美日韩等冰箱品牌在内的模仿对象。截至2019年，阻氧干湿分储科技先后被行业模仿5次。

而当行业竞相模仿阻氧干湿分储科技，钻研“冷藏保干”时，海尔冰箱已经将视角聚焦在了“冷冻保鲜”层面，开启了对冷冻保鲜科技的探索。长久以来，大多数人存在“冷冻即保鲜”的误区。但事实上，冰箱冷冻室存在10℃左右的温差，温度波动会刺破食物细胞，蛋白质和鲜味物质会随之流出。历时16个月，海尔冰箱创新出冷冻智能恒温科技，使温度波动≤0.1℃，避免食材反复化冻，实现冻肉存30天无血水。

追求极致储鲜体验的海尔冰箱，并没有止步于此。观察到造成冷冻食材口感变干的罪魁祸首——冷风，海尔冰箱推出“无风”科技——底置恒温保鲜科技。通过改变制冷系统，做到了冷冻室空间0风感、温度0波动、制冷0等待的极致体验。从储鲜效果来看，搭载该科技的海尔博观666冰箱，牛排冷冻30天表面无冰渣，汁液流失率＜2%。

场景引领：迭代智慧饮食生活

事实上，海尔冰箱满足用户并非局限在储鲜一环，而是已经延伸至整个成套厨房场景中。基于“智家大脑”，海尔冰箱构建出三翼鸟智慧厨房，提供覆盖“吃、买、存、做、洗、改、母婴”全场景的智慧解决方案，为用户带来简洁高效的饮食交互体验。

在三翼鸟厨房中，每个用户的体验将获得颠覆性的改善。打开海尔博观666冰箱，存了几周的牛排依然新鲜；按照冰箱推荐的牛排食谱简单处理放进烤箱，烤箱会自动匹配适宜模式开启烹饪，用户只需静待美味出炉；识别到牛排数量不足，冰箱会自动下单补货；美餐过后，厨房开启智慧清扫模式，洗碗机洗涤碗筷、扫地机清扫地面，无需亲自操劳……