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百年松下，只为那碗好米饭

http://www.jiajum.com 2015-07-09 14:46 家居装修设计网

从最原始的茹毛饮血，到学会用钻木取火来烹煮食物，再到利用由几十种原料、多种烹调工艺煨炖而成的“佛跳墙”来满足口舌之欲，人类对于食物的欲望随着社会文明的进步在不断的加深。而米饭作为人类最普遍的主食之一，在人们心中的重要性更是不言而喻。

松下的传承与创新

为了煮出一碗让人满意的米饭，人们对于火力的大小、器皿的材质等进行了长久的研究。在进入电气时代后，松下于1918年发明了世界上第一台电饭煲，成为米饭烹煮工艺中的先行者。

以此为开端，松下开始了对米饭烹煮的不懈探索：

1962年，发明第一台机械电饭煲;

1979年，发明第一台微电脑电饭煲，采用微电脑芯片全程控制温度和湿度，确保米饭达到令人满意的精致口感，这标志着电饭煲在加热方式上的一大突破;

1988年，首次将IH电磁加热技术运用于电饭煲，推动电饭煲从电气时代转变进入电磁时代;

2003年，推出第一台IH蒸汽压力电饭煲;

2014年，松下研发出独有的“美味芯球”技术，使米饭在口感和营养方面得到了前所未有的提升。同时，又结合时下流行的曲面玻璃，推出国内首款玻璃触屏IH电饭煲SR-ANG151。

来自匠人精神的力量

在近百年、数代产品更迭的背后，起着核心作用的不仅是松下积累的科技力量，更是那股子百年如一的“匠人精神”。

无论是当年那个只有3名员工的小作坊，还是如今全球营业额近10兆日元的世界五百强巨头，松下始终坚持站在消费者的立场，进行脚踏实地的调查和耐得住寂寞的钻研，用精益求精的态度，把一种热爱工作的精神代代相传。

在松下的日本实验室，研究人员每天要煮上百公斤的不同米饭，通过闻香、品尝、插筷子的顺滑程度、米饭的松散均匀程度来调制程序。而在国内，针对中国大米的特性，松下对各种焖煮方法进行了数据库管理，根据科学化的对比研究，对电饭煲的性能进行了优化与提升。

松下在很多细节上追求精益求精，如烧饭结束后打开外盖，大多数国内品牌电饭煲会从内盖上滴落很多水，而松下社内规定IH电饭煲烧饭时，从内盖滴落的水量要小于1ml，正是为了这1ml水，研究人员测试了各种条件(最恶劣的5℃水5℃室温198V电压)下各功能各杯数的结露情况，在保证米饭口感的情况下，进行包括程序和结构各方面调试，最终达到小于1ml目标，尽可能减少结露量，减少顾客的不便。

　　每一款松下电饭煲的诞生，都伴随着无数的调查研究与测验调试。以松下目前的最高端电饭煲产品SR-SPZ183为例，这款电饭煲从构思到最终投产，历时八年。期间经过106个顶尖工程师调试、试做过8000多个内锅、耗费600000吨大米、制作12000个煮饭数据模型、进行58000000 次煮饭试验以及产生了160000份米饭研究报告。这些数字或许在外人看来没有太大的意义，但对每一位松下人来说，它代表着松下“让每一粒大米更加美味” 的追求从未有所松懈。