吉香居进军国际市场 打造四川泡菜第一品牌
来往成都的旅客，在成都双流机场的任何一个角落都能看到吉香居泡菜的特产店，由于“泡菜”曾一度成为韩国的代名词，有的乘客甚至怀疑自己来错了地方。其实，说起“泡菜”的故事，中国泡菜的历史最为悠久，早在一千多年前，四川眉山就以盛产东坡泡菜闻名，一直流传至今。
如今，作为获得中国泡菜行业首个“中国驰名商标”的四川泡菜代表——吉香居，正以一种崭新的姿态全面进军国际市场，当然，要想和一度领先的韩国泡菜过招，吉香居泡菜技术是关键!
在四川，尤其是眉山老一辈人的记忆中，泡菜几乎是家家必备品，将麻辣至极的辣椒，清脆可口的豇豆，白里透红的萝卜，青嫩碧绿的青菜从田野里摘来，清洗干净后，丢到坛子里，然后再加上各种秘制佐料，半个月，二十天后，一坛美味可口的泡菜便可让人享受一季。如今的眉山，已经成为四川名副其实的“泡菜之乡。据官方资料统计，2014年，眉山泡菜产业带动15.5万农户种植30多万亩蔬菜，全年生产加工蔬菜达140吨，泡菜销售产值达120亿元，创造税收上亿元……作为中华人民共和国泡菜标准起草单位之一的吉香居，经过几十年的发展壮大，如今早已经成为眉山泡菜的标牌企业，东坡文化孕育了传统的泡菜文化，吉香居的泡菜，丰富了东坡文化的内涵。
眉山泡菜在“产业集群化，产品品牌化，基地标准化，产业知名化”的政策引导下，“没味口，吃吉香居泡菜”让吉香居泡菜扬名海内外。早在2002年开始，吉香居就开始布局了海外国际市场，先后出口到英国、美国、澳大利亚、加拿大等国家。随着吉香居发展壮大和市场知名度的日益提高，吉香居榨菜、红油豇豆、香辣盐菜、青椒牛肉酱等为代表的红油系列产品和调料系列产品，销售网络已经覆盖全国，吉香居以上乘的品质获得了海内外的认可，凭借其独特的销售模式在泡菜市场占据相当的市场份额。
进军国际市场，一直是吉香居这几年奋斗的目标，因为泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一，诗经有云：“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。”菹就是菹菜，在《说文解字》中，对菹菜释义酸菜也，酸菜其实就是我们现代说的泡菜，在清代，川南川北民间甚至将泡菜作为嫁奁之一，吉香居泡菜进军国际市场，不仅为企业开拓了新的市场，同时也为泡菜鼻祖之一“四川泡菜”收回了应得的地位和尊严。
获得国际市场认可，吉香居泡菜清醒的认识到，单纯的喊喊口号无济于事，更重要的是要付出实际行动。众所周知，美味可口的泡菜，食材选择很重要，吉香居泡菜以“公司+基地+农户”的运作模式发展订单农业，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接，积极推进了农业产业化结构的调整，保证了最新鲜的食材供应。其次，工艺技术也很关键，对此，吉香居泡菜在继承眉山“东坡泡菜”传统工艺的基础上，积极创新，汲取了当今最新的泡菜工艺与传统工艺有机的融合的在一起，制作出更可口样式更多的泡菜系列，最后，吉香居的营销模式一度引起营销管理专家和中央电视台在内的新闻媒体广泛关注。在“给我一个风口，猪都能飞上天的互联网时代”，吉香居2014年年会上，董事长丁文军明确指出：“2014年是公司的管理创新年，吉香居虽然是传统产业，但我们必须要有创新，用互联网思维来管理企业，才能拉开与同行的距离。”铸百年品牌，创民族辉煌，相信在未来的国际泡菜行业，吉香居泡菜一定占据重要的席位!
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