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金利-集成灶：舌尖上的金利集成灶之清蒸鲈鱼

http://www.jiajum.com 2015-10-09 10:59 家居装修设计网

做菜和写字一样，讲究手感，手一抖，整块盐掉到锅里，结果做出来的菜难以下咽，有人以分秒计时也掌握不了火候，而有人则单凭直觉就能让一切都刚刚好，特别是有了金利集成灶之后，做菜做饭更如鱼得水。

小编已为大家准备好一款家常菜的秘制攻略——清蒸鲈鱼。做法简单，但是成品美观，味道出色，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细致爽滑，鱼肉的鲜美完美的被呈现出来，吃到嘴里每一口都是享受。那些不喜欢肥肉的少男少女们，不必再为卡路里斤斤计较，夹一口菜都得想一想有多少卡路里，今朝有酒今朝醉，吃货们行动起来吧！

首先，鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，接着将葱姜铺在下面，这么简单的步骤小编就不赘述了。　　那么重点来了！如何才能让鱼肉蒸到鲜嫩没有腥味呢？首先，你要有一台金利集成灶108系列，将腌好的鱼放在金利自带的蒸汽炉上蒸四分钟，倒掉水之后加入三勺米酒继续蒸三分钟。

说好的汤汁浓郁呢？这时候，好在金利集成灶108系列拥有双气炉、电磁炉等功能，用锅将油烧热，浇在鱼身上，最后装饰一下就可以出锅了。

这样的蒸菜让人食欲大开，“蒸”最简单的烹饪方式却还原了食物本真味道，能在很大程度上保存菜的各种营养素，比起其他烹饪方式，蒸出来的饭菜所含的油脂要少很多，这种方式也越来越被人们所喜爱。但是，传统蒸的方法，是在灶具上加铁锅再加热水蒸，这种方法比较费时，再加上你还需要有地方供你炒菜。特别是现在的天气越来越冷，下班回来之后想吃顿热饭还得等上半天，这时候金利集成灶108系列就显得特别贴心，八合一功能，配有蒸汽炉，让炒菜和蒸菜同步进行，手脚麻利半个小时便可以完成一桌简单的饭菜，适合繁忙的上班族。