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厨之宝:君子之灶,和而不同

http://www.jiajum.com 2015-11-10 12:10 家居装修设计网 

  巴东大山的秋日傍晚,青山微微泛黄,这时候熬一锅十谷粥,五谷杂粮的醇香味儿在室内弥漫氤氲,才更像是巴东的秋日傍晚。

  话说我熬粥的这台厨之宝燃气灶,它圆圆的燃烧板,红彤彤,一红到底,不含一丝儿杂念。它大气坦荡,端庄如玉,风吹不灭,水浇不熄,像个“和而不同”的君子。

  厨之宝红外线灶是不同的,它无焰燃烧,燃烧时没有可见的明火,长期使用不会熏黑炊具和污染厨房环境。为此我查过资料,书上说,普通的燃气灶由于燃烧不充分,会产生一氧化碳和氮氧化物,前者吸入人体会中毒,而后者容易慢性致癌。厨之宝红外线灶因为燃烧充分,污染物的排放量大大低于国家标准,一氧化碳的排放量只有国家标准的十分之一。

  没有了长期厨房油烟危害的不适忧虑,随心所欲愉悦轻松制造出美妙的食物,这种安全感成就感,是健康、安全、环保、节能的厨之宝燃气灶带来的。民以食为天,作为厨娘中人,拥有一台这样的灶,夫复何求?

  君子和而不同,先秦时代,“和”是一个非常重要的概念,是一种有差别的、多样性的统一,因而有别于“同”。比如烹调,必须使酸甜苦辣咸调合在一起,达到一种“味在咸酸之外”的境界,才能算是上等佳肴。又如音乐,必须将宫商角徾羽配合在一起,达到一种五音共鸣、声在宫商之外的境界,才能算是上等美乐。

  厨之宝红外线灶何以一支独秀?我想,在于它用起来更安全,更节能,更环保,这来源于厨之宝的千锤百炼,和而不同。而我熬的十谷粥,也是和而不同的粥。玄乎?且听我道来……

  据说少林寺老和尚果林,百岁开外,仙风道骨,精神矍铄,声若洪钟,健步如飞,貌似六十。有人求长寿之道,答曰:“每天一碗十谷健康粥”。果林老和尚将秘方传于徐上德医师。

  巴东小镇,某弱女子,被宣布罹患鼻咽癌,其母每日亲熬十谷健康粥,三月后肿瘤竟奇迹般缩小,癌症指数降为正常。主治医师直呼不可能,问其吃何种仙药?其母说:“十谷健康粥。远胜药物!”又有唐女士五十岁,每天一碗十谷健康粥,看起来三十余岁。

  十谷健康粥,其成份有一百多种有益人体健康的物质。多吃可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。十谷健康粥就像和而不同的厨之宝一样,养眼,养胃,养心,养身。

  偶然得到了这个十谷粥配方,又偶然得到一台厨之宝红外线灶,经本厨娘实验,厨之宝熬十谷粥是厨房中的黄金搭档。好东西一起分享给大家吧:糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁。只芡实可能要跑一趟中药舖, 其他九种超市一般有售。呃,厨之宝在哪里买?问度娘吧!

  2015年11月,巴东

 

  作者|舍颦,女,湖北恩施人。诗人,第二届淬剑诗歌奖得主,民间巴文化学者。

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