郑忠：传承历史文化，做去标签化设计 | 环球酒店设计之旅
在这里，发现全球最美设计酒店
2015年，新浪家居与简一大理石瓷砖联合推出“环球酒店设计之旅”年度策划，致力于为中外顶级酒店设计师打造最有效的交流平台。
“2015环球酒店设计之旅”第五站将落地于成都博舍酒店，带你走进一家别具一格的豪华酒店,感受糅合传统和现代设计之美。在那里，畅谈“历史街区中的现代酒店设计 ”这一主题。
2015环球酒店设计之旅第五站已经圆满收官！本次特邀演讲嘉宾CCD梦之队创始人郑忠先生围绕古旧历史建筑改造的酒店进行分享。
他根据本次主题精心挑选2015年以前的位于西安、重庆、成都、丽江、深圳等地五个精选酒店案例，从三千多年前讲到三十多年前，从远古到近代，从酒店选址到餐厅设计的每个细节，都为我们一一做了精彩的解读。
1西安索菲特传奇酒店SOFITEL LEGEND HOTEL , XI’AN
首先是西安索菲特传奇的项目。它在全球是第七家也是中国首家落地在西安，选址在很有历史痕迹的建筑里。西安是三千多年的古都，在座的未必都知道人民大厦，但是西安人民大厦大院里面一号楼是给几代人留下很深的痕迹，人民大厦是一个涉外的政府宾馆，里面是一个法式建筑，接待过很多历史人物，比如刘少奇、南非总统和很多外交官。
房间只有几十间房，是一个不大的品牌酒店，就一个餐厅，一个游泳池，一个bar和大堂。
在设计中把一些新的设计放进建筑并不是难点所在，而是在于新建筑跟老建筑怎么结合。我们拿到这个楼的时候它之前已经改过一版了，我们要还原以前的房梁，还有结构、水电这都是我们的改造内容。又考虑它是法式建筑，所以它的照明系统怎么放到旧建筑里面，这是我们当时在室内碰到的很大难题。
酒店位于西安古城墙内的西安人民大厦建筑群一号楼，西安人民大厦始建于1953年，是接待国家领导人及各国首脑，政要的重要场所。在这样历史名城的精品酒店，住客类型应该是游客或者商务客。因为西安有著名的兵马俑和将成为纺织业未来最大的製造商之一（继承丝绸之路的遗产）。所以，设计师反映历史位置特殊性的同时，用现代创意以表达这个城市今日的繁荣。
改造项目，刚才说旧街区它刚好在西安很好的位置上，知名度和历史价值很高。旧照片可以看到窗比较小，外墙陈旧。这些拆过，动过，烂过的一些门窗我们怎么去改呢？设计师是三改二，而不是二改一，所以它的墙和洗手间、窗要拐一个弯才能处理。
装修刚刚开始的时候做过营运，我们要把不新的东西拆掉露出一些旧的东西来，这是我们一开始对它的策划。我们首先从入口开始画草图，怎么去营造尺度，怎么去保留，用什么材料还原它的门脸开始。
因为作为一个老的建筑，怎么去还原它的历史痕迹，我们还必须对它的外观，法式痕迹的风格做一些改变，还要加一些窗户框，做隔音结构方面的处理。
老建筑的结构比较差，那么它的机电怎么处理呢？我们会看风口和消防怎么做，特别是风口怎么做，基本上我们用天花来处理。这是完成以后拍的照片，从这张照片可以看出是新老建筑交替的，可以找到人民大厦原来的痕迹，把外墙的纹路做出来。
我们用很多小空间隔出一个大的房子出来，房间不大，我们希望增加它干净清爽。洗手间是西式装饰，浴缸有中式的痕迹，结合本地文化来营造西安的特色。这里我们没有标签化的放进西安的元素，因为西安大厦已经很标签化了，所以我们没有特意的做。
2丽江铂尔曼酒店WESTINE HOTEL , CHONGQING
接下来是丽江的酒店项目，纳西族是民族交错的地方，这个项目背靠雪山，可以看到后园林的角度。在这里，让客人走入大堂可以看到雪山，灯光都是我们自己做的。
丽江铂尔曼，它的建筑设计在纽约拿奖，结合了本地的材料和做法，这是本地的石头砖块的做法，整个的园林建筑都是这样的，基本上每一栋建筑都有这样的符号。
3重庆威斯汀酒店WESTINE HOTEL , CHONGQING
重庆威斯汀位于解放碑，解放碑是一个很有革命历史的地方，这是我们五年前的设计，已经开业两年。这个项目和今天的主题也有关，解放碑是用很现代很简约的楼来做它的设计，因为解放碑也是在历史街区，室内设计奥斯卡“金钥匙”奖我们拿了三个提名，最后拿了最佳大堂奖，它被提名最佳房间，最佳大堂，最佳酒店。
在设计时我们在想如何用重庆威斯汀去体现三峡地形地貌，在设计里面也同时会展现一些小的痕迹。
一楼的过厅我们想在墙体上展现三峡的地貌地形，体现岩石的痕迹，所以我们用了一些机理石材。
我们希望三层可以做成像错落的山城，所以我们在做酒廊的时候也拉到这上面来，就是能用三层不同的层高来看它不同的环境，好像外面就是长江，我们可以看出不同的叠层，从大堂吧，再到自助餐厅。
我们做梯的时候也希望有重庆典型的石板街，这个楼梯看起来像是普通的楼梯，但是我们花了很多心血，希望不要看到柱，而且是悬空的做法，我们想的就是能用悬挂的方式，体现石板梯的感觉，所以希望实木能把石板街体现出来。
从水和山这种长江的概念我们做了一个游泳池，也是挑空的，和天空有关，就像长江水一样在无边无尽的在雾中，因为长江也是重庆典型的符号。
房间现在看起来特别大，在座设计师可能都住过。这是一个很简约的空间，这是其中一个户型，是一个很开放式的空间。
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成都丽思卡尔顿酒店THE RIZT-CARLTON HOTEL, CHENGDU
我们知道成都在一个很值钱的地段是不可能像博舍一样大面积的做矮建筑，当时的地块不大，业主就想做一个商务酒店创造一些商业价值。
成都丽思卡尔顿里面我们是用一些青城山的颜色，还有杜甫草堂，芙蓉花是我们当年很早的概念，当时最早的时候都找一些图片做一些概念的东西，做一些颜色丰富的，但是业主认为还是要做出古典一点的。
大堂吧的颜色比较鲜艳，房间主打的就是古典，我们知道成都设计师都喜欢精品的，黑白灰都好，但是我们针对的客户未必都是年轻人，他们可能年纪在四、五十岁，所以我做出黑白灰的他不一定喜欢，设计师不能是自己喜欢什么就做出什么。
5深圳瑞吉酒店ST.REGIS HOTEL, SHENZHEN
说到瑞吉酒店我们要从深圳的改革开放说起。这张照片是当年旧改的烂尾楼，山包那里就是当年的钉子户，旧改项目要做一些作品，但是也要创造一些价值。
我们当时希望找画邓小平的画家来画画。这些雕塑是广美做的，是改革的新景象。把一个农村能改成现代的城市，我们认为它是成功的。
大门口的雕塑就像是一个人推开一扇门，就是打开改革开放之门的意思。你们看过去以为是装饰屏风，其实我们是希望客人进入酒店第一感就像是深圳改革开放之门打开，让西方文化走进来，六扇屏风看过去好像没什么，这其实都有故事的。
高层建筑不容易做，当时我们在中国是比较早一批拿高层建筑的人，每一个楼层都有不同的变化，所以规划的时候和建筑师都有碰撞，总共碰了七年时间，对我们来说也是一个历史了。
瑞吉的颜色就是黑和金，在阳光比较燥的时候我们想用深色的材料综合一下。另外看到瑞吉，包括新加坡的瑞吉都是拥有古典符号的。我们可以看到整个设计是一个明显的现代建筑，一大半都是钢，我们怎么去营造古典感觉？我们采用点缀的方式，或者加一些布缦。
问答交流环节Q&A
Q：当地文化如何融入酒店设计？
郑忠：我们现在也在做洛杉矶、迪拜、缅甸的项目，是亚洲公司走出去比较多的一家公司，我们对中国历史底蕴更深厚的城市更感兴趣，一定要保留本土文化，本土文化一定是要尊重的，要传承下去，所以我们会做一个前期的研究，但是研究不是照搬，我总希望做的时候又没有明显的痕迹，不要去带标签化。
Q: 设计团队中开始到结束是你手下设计师完成还是你会将你的设计故事分享给他们？
郑忠：其实在教育艺术这个行业里面，包括大学。我经常给员工说在大学老师基本上是不会教你什么东西的，创造一个环境让大家交流这很重要，创造一个交流的平台和交流环境，甚至刚才说的不经意的话语才是最最关键的，我们每次做一个项目的时候都会讲一些做法，不能因为大公司是大公司的做法，我们坚决走小公司的做法，一定要每个细节都跟到位。
Q: 如何看待设计酒店未来的市场空间？
郑忠：设计酒店未来的市场空间我认为就是酒店的家的感觉，艺术品位，美术馆的概念，更重要的是旅游市场是更有机会的空间，商务酒店慢慢减弱，业主也慢慢在缩水。目前的旅游产品还不够，目前旅游主题市场还不够，接下来我们作为发展商，有旅游酒店，养老酒店，所以市场空间是这些。
Q: 你最满意的酒店是哪一个？
郑忠：我的答案是下一个，我很期待这个月18号深圳开业的万豪，这绝对是一个精品酒店，虽然体量不大，但是处处流露出细腻的精品酒店。
CCD 郑忠ABOUT JOE
About Joe
毕业于广州美术学院，上海世博会中国馆设计者、设计界泰斗何镜堂先生的学生。
20世纪90年代，创立香港郑中设计事务所（Cheng Chung Design，简称CCD），担任董事长兼设计总监，开始专注酒店设计，为国际品牌酒店提供室内设计及顾问服务。
2012年，CCD梦之队《INTERIOR DESIGN》排行第四，成为唯一进入全球前十名的亚洲公司。同年，荣获室内设计界最高荣誉——“Gold Key Awards（金钥匙奖）”最佳酒店设计奖项。并在2012年一年内获得超过11项全球大奖，成为首位囊括全系列酒店设计大奖的华人设计公司。
2013年，CCD在《INTERIOR DESIGN》杂志公布的2012年度HOSPITALITY DESIGN GIANTS 100（全球酒店设计公司100大）排行榜中名列第三，首次进入前三甲。
- The End -
接下来将继续奉上每位设计师演讲精彩实录，欢迎关注！
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