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小小鸭肉营养高,论汉口精武鸭产品的保健功能

http://jiajum.com 2015-04-07 15:11 家居装修设计网 

  汉口精武鸭脖是一道著名的美食。它起源于武汉汉口精武路,风靡全国,成为深受老百姓喜爱的休闲食品。汉口精武鸭脖具有鲜、香、麻、辣的特点,它嫩而不腻,富有嚼劲,放在口中香味久久不会散去,让人欲罢不能。可是您知道吗,这小小的鸭肉不光好吃,它还有很高的营养保健功效。

  首先,鸭肉具有极高的营养价值,享有“京师美馔,莫妙于鸭”、“无鸭不成席”的美誉。鸭肉中的蛋白质成分含量远远高于牛羊猪肉等畜肉。鸭肉中的蛋白质大部分是肌浆蛋白和肌凝蛋白,也有一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白。除此之外,鸭肉中还有少量的明胶、非蛋白氮等等。这些肉质的含氮浸出物保证了鸭肉味道的鲜美。另外,鸭肉脂肪适中,比猪肉略低,比鸡肉高,易于消化。鸭肉中还含有丰富的钙,磷,铁以及多种维生素等营养成分。

  鸭肉的保健功效很早就被人们所熟知。据《本草纲目》记载:“鸭肉性凉,可以祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳。”汉口精武鸭系列产品辣口不辣心,吃起来爽口,可以开胃生津,促进毒素在体内的排出,对减肥还有一定的帮助。鸭肉蛋白含量高脂肪适中,可以养颜美容,对降低血脂有很好的促进作用。另外,刚刚说了鸭肉属于凉性,鸭产品虽辣,吃起来反而有平肝去火的功效。除此之外,由于汉口精武鸭系列产品采用秘制香料和上等中草药熬制而成,因而还有醒目安神,活血化瘀,滋阴益肾,预防高血压的功效。

  在这还要给大家补充点小知识。鸭制品在夏秋天食用保健效果最好。因为鸭肉性寒凉,而夏秋时节天气燥热,吃鸭肉可以祛除天气带来的燥热,平息烦躁情绪。另外,鸭系列产品对秋季燥热产生的食欲不振、体弱阴虚等病症也有很好的缓解效果,所以说鸭肉是秋季食疗不错的选择。

  说了这么多,您了解汉口精武鸭肉系列产品的营养保健功效了吗?俗话说,药补不如食补,在您享受美味的同时,还能收获一份营养和健康的保障,真是两全其美的事情,不是吗?

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