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广茂恒鲜米坊！掀起舌尖的革命！

http://www.jiajum.com 2019-04-26 18:00 家居装修设计网

一个小店竟能掀起一股舌尖上的革命？

--广茂恒先生

俗话说的好民以食为天，食以米为先。一日三餐吃的饱已经并不是老百姓担忧的问题了。怎么吃得好，吃的健康才是越来越多人所关注的焦点。人们越来越追求和讲究生活的品质，精细粮食和肉类油类食物摄入过多，导致因膳食结构不合理而吃出来的疾病越来越严重，而健康、优质的生活应该从家庭主粮开始。

有这么一家小小的门店进入了小编的眼帘，这个开在山东省临沂市河东安居社区附近的店面以健康生活为理念，正在掀起一场餐桌的革命。那么是什么让市民趋之若鹜，又是什么能"挑战"老百姓的餐桌？那就是一颗小小的米粒！

今天，你从超市、粮油店购买的大米都是精白米。一颗粗糙但富有营养的稻谷，变成一粒白净光鲜的精白米，需要脱皮、打磨、抛光，甚至打蜡、添加防腐剂，磨去果皮、种皮、糊粉层、胚芽等部位，只留下胚乳。

可是，从精白米上消失的胚芽、糊粉层，正是维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素等高营养部位。所以一粒精白米，保留了占一粒米重量92%的胚乳，却只含有整粒米不足5%的营养。

所以，你常吃的的精白米，基本是只提供热量的淀粉，营养元素微乎其微。

胚芽米的营养价值明显高于精白米，可为什么没有大规模生产呢？

有以下几个原因：

1.加工工艺制约
胚芽米的加工工艺需要比较特殊的加工设备，不同百分比的胚芽米要求的工艺不同，加工成本较高。
2.保鲜条件比较苛刻胚芽米是"活米"，容易氧化，保鲜难度很大，所以建议大家开袋之后最好在20天以内食用完。

3.精白米卖相更佳
精白米外观白亮，更符合人们的审美标准，在卖相引导消费的心理作用下，很多人更关注卖相，忽视了胚芽米的营养价值。

广茂恒鲜米坊现磨鲜米采用古老的加工模式，与现代化的技术相结合，现磨现售。引进的进口碾米设备，现磨鲜米脱壳时间短，按需加工，有效地避免了因大米抛光后长时间与空气接触氧化造成的陈化现象，最大限度地保留了鲜米的新鲜口感和营养。日常人们食用的大米，是经过传统的销售流程，历经稻谷生产基地粮仓、加工、米商、批发商、零售商7次转移才到达消费者手中。长时间的层层转移和过度加工，使得消费者食用的大米营养流失严重，还要承受抛光打蜡等食品安全问题。随着生活水平的提高，许多国家开始重视现磨大米的推广，现磨大米成为越来越多的家庭选择。每餐享用新鲜脱壳大米，不仅完好保留了大米的营养，米香丝丝入口，让吃饭也变成一种享受。